Crepioca
Um prato prático e popular da culinária saudável brasileira, combinando tapioca e ovos. É naturalmente sem glúten, leve e rico em proteínas para o dia a dia. Perfeito para servir no café da manhã ou lanche da tarde acompanhado de recheios doces ou salgados.
Por luiz.vbo
Ingredientes
Massa
Método
Preparo da Massa
Coloque a goma de tapioca, os ovos e a água em uma tigela.
Misture bem com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
Cozimento e Finalização
Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente pré-aquecida.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio a baixo por aproximadamente 3 minutos.
Vire a crepioca e deixe dourar levemente do outro lado.
Retire da frigideira e repita o processo com a massa restante.
Sirva em seguida com o recheio de sua preferência.
Notas do Chef
Recheie com opções salgadas como queijo, frango desfiado, ou doces como frutas e mel.