Name: Bruschetta de Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 fatias de pão caseiro; 500g de tomate maduro; 8 folhas de manjericão; orégano a gosto; azeite de oliva extravirgem a gosto; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto

Um clássico antepasto da culinária italiana, perfeito para abrir refeições ou servir em momentos descontraídos. Naturalmente vegana e sem lactose, combina a crocância do pão tostado com a suculência do tomate temperado. Acompanha muito bem uma tábua de frios ou uma taça de vinho para um happy hour leve.

Preparo

10m

Cozimento

Espera

30m

Porções

8 porções

Nível

Muito Fácil

Ingredientes

8 fatias de pão caseiro 500g de tomate maduro 8 folhas de manjericão orégano a gosto azeite de oliva extravirgem a gosto sal a gosto pimenta-do-reino a gosto

Método

Preparo do Recheio

Lave os tomates, corte-os ao meio e depois corte em cubos pequenos.

Coloque os tomates em uma tigela e adicione as folhas de manjericão lavadas e secas.

Tempere com orégano, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.

Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos para apurar os sabores.

Montagem e Finalização

Corte o pão em fatias.

Aqueça bem uma grelha ou frigideira e doure as fatias de pão de ambos os lados até ficarem tostadas.

Distribua a mistura de tomates sobre as fatias de pão tostadas.

Finalize com mais um fio de azeite por cima e sirva imediatamente.

Bruschetta de Tomate

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